Disciplina | Carga Horária |
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Fundamentos em Gastronomia | |
Tendências Gastronômicas | |
Alimentação Viva | |
Introdução ao Vegetarianismo e Veganismo | |
Vegetarianismo nos Diferentes Ciclos da Vida | |
Alimentação Saudável | |
Alimentação Especial e Estratégias de Controle da Obesidade | |
Gestão de Alimentação e Nutrição | |
Metodologia da Pesquisa Científica | |
Apresentação de TCC |